Soğuk kış günlerinde sıcacık çay, bitki çayları yada kahvenin yanında atıştırmak için miss gibi ince ince rendelenmiş elmalı, ceviz parçaları ile miss gibi tarçınlı kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Lezzetine doyulmayacak, hafif ve yumuşacık kekiyle kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı kek tarifini mutlaka denemelisiniz.Misafirlerinizle ve ailenizle koyu sohbetli sofralara yakışacak pratik her evde bulunan kek malzemeleri ile hazırlanan pişman olmayacağınız yumuşacık elmalı kek tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Elmalı tarçınlı kek malzemeleri neler?
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
3 orta boy soyulmuş rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
Üzeri için;
Tarçın
Elmalı tarçınlı kek nasıl yapılır?
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir iyice çırpılır.
En elmalar soyulup rendelenir ilave edilir tarçın ve ceviz de katılıp tahta kaşıkla karıştırılır.
Kekin kalıpta ki yüzeyi ıslak gibi çıkıyor, eğer siz nemli kek sevmiyorsanız keki yuvarlak büyük boy borcama döküp pişirin.
Kekiniz piştikten sonra kalıptan çıkartıp tarçın serperek ikram edebilirsiniz...
Elmalı tarçınlı kekin püf noktaları neler?
Elmaları rendeledikten sonra suyunu mutlaka sıkmalıyız..
Elmalı kek diğer keklere göre daha ıslak kıvamdadır.
Keki yapmadan önce en az 15 dk önceden dolaptan çıkartıp malzemelerin oda ısında olmasına dikkat etmeliyiz.
Tarifte yazan oranlara tam uygulanmalıdır. Çay bardağı ve su bardağı büyük yada küçük gramajlı kullanmayalım.
Fırını önceden mutlaka ısıtmalı. Keki soğuk fırına bırakarak ısınmasını beklenmemeli.
Keke mutlaka un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
Kuru malzemeler eklendikten sonra köpüğü sönmemesi için tahta kaşık yada spatula yardımıyla karıştırılmalıdır.
Kekin kalıbından kolay ve rahat çıkartmak için kek kalıbının her yerini iyice yağlayın sonra bir kaç tutam unlu yayalım ve fazla unu dökelim.
Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edilmelidir.
Kek piştikten sonra oda ısında dinlendirilmelidir.