Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan, İtalya, Slovakya ve Slovenya ülkelerinin ortaklığıyla hayata geçirilen BestCHEESE adlı uluslararası projenin saha ve ofis çalışmaları tamamlandı.
Erasmus+ Programı Mesleki Eğitim için Stratejik Ortaklıklar faaliyeti çerçevesinde Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü adına hibe desteği alan “Yöresel Peynirlerin Üretim Teknolojileri ve Hijyen Standartlarının AB Işığında İncelenmesi”, kısa adıyla BestCHEESE isimli projede iki adet yaygınlaştırma faaliyeti düzenlendi. Proje sonunda Eskişehir’de proje çoğaltıcı etkinlikler çerçevesinde farkındalık oluşturmak ve proje çıktılarının tanıtımı için 2 ayrı eğitim yapıldı. Yaygınlaştırma faaliyetinde, 19 Temmuz 2022 tarihinde gıda denetçileri ve gıda eğitimcilerinden oluşan 30 kişilik ilk gruba, 22 Temmuz 2022 tarihinde ise yerel peynir üreticileri, süt işleme tesisi çalışanları ve üreticilerden oluşan 40 kişilik ikinci gruba eğitim verildi.
Proje Yöneticisi Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürü Ender Muhammed Gümüş, projenin başlangıcından son aşamasına kadar süreçteki faaliyetler hakkında bilgilendirme yaptı. İl Müdürü Gümüş konuşmasında: “Proje sonucunda herkesin kullanımına açık 5 dilde web sitesi ve BİT teknoloji ile 2 adet eğitim modülü oluşturulmuştur. Proje tecrübeleri ve çıktıları AB müktesebatının uyum sürecini hızlandıracak, Türkiye’nin yöresel peynirlerinin tanıtım ve pazarlama olanaklarını artıracaktır. Uluslararası düzeyde gerçekleştirilen BestCHEESE projesi ile; proje sonuçlarının Eskişehir İl Müdürlüğünün kurumsal kapasitesini şimdiden artırmıştır. Eskişehir İli başta olmak üzere Ülkemiz ve AB Ülkelerine katacağı katma değer ile ülkeler arasında uygulama farklılıklarının azalmasına büyük katkı sağlayacaktır.” dedi
Proje Koordinatörü Veteriner Hekim Dr. Hatice Olcay, geliştirilen eğitim modüllerinin teknik özellikleri, modül ve derslerin içerikleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Katılımcılara proje gündemindeki konular dikkate alınarak; Batman Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Reşat Çiftçi, Proje uzmanı Ziraat Yüksek Mühendisi Barış Doyar ile Gıda ve Yem Şube Müdürü Sedat Coşkun, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da üretilen yerel peynirlerin üretim teknolojileri ile ilgili sunumlar yaparak mevzuat hakkında bilgi paylaştılar.
Saha ve ofis çalışmalarının ardından proje katılımcılarına eğitim sonunda katılım sertifikası verildi.
Proje amacı ise, "AB'ye üye ve aday ülkelerde geleneksel peynirlerde üretim teknolojileri, gıda güvenliği ve hijyeni konularında BİT tabanlı eğitim metodolojileri geliştirilerek bölgesel farklılıkların giderilmesine katkı sağlamaktır. Projede yer alan Erasmus Program ülkeleri İtalya, Slovakya ve Slovenya; yerel ortaklar Ankara Üniversitesi ve Batman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'dür. Projenin hedefine bağlı olarak, farklı tecrübelerden, profillerden ve kendilerine has uzmanlıklardan faydalanmak, ilgili ve yüksek kaliteli proje sonuçları üretmek amacıyla en uygun ortaklar yelpazesi ile proje ortakları seçilmiştir" şeklinde açıklandı