Taze fasulyenin en lezzetli zamanında onu sofralarınızda daha çok ağırlamaya ne dersiniz? Zeytinyağlı fasulye, etli fasulye, fasulye diblesi gibi yemeklerin dışında taze fasulyeyi bir meze veya salata olarak da hazırlayınca nefis oluyor. Taze fasulyenin taptaze, şeker gibi olduğu mevsimde ise lezzeti kat kat güzelleşiyor.
İşte şimdi tam zamanıyken yapılışı oldukça kolay, lezzetli ve hafif bir fasulye boranisi hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
Fasulye borani malzemeleri neler?
Fasulye İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
750 gram taze fasulye (verev kesilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Üzeri İçin:
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Fasulye borani nasıl yapılır?
Soğanları zeytinyağı ile birlikte soğanlar yumuşayana dek pişirin.
Üzerine verev kesilmiş taze fasulyeleri ilave edip, canlı yeşil bir renk alana dek, yaklaşık 10 dakika kavurun.
Kavrulmuş fasulyelerin üzerine tuz ve suyu ilave edip kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
Pişmiş ve suyunu çekmiş olan fasulyeleri servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber gezdirip servis edin.