Kırmızı pancar ile yapabileceğimiz bu güzel tarif bizi pancara tekrardan hayran bırakıyor. Soğuk algınlığı veya hastalık iyileştirici müthiş çorba adı ile de seslenebileceğimiz bu çorba birçok kişinin de favorisi olmaya hak kazanmış bir tarif. İçinde pırasa, havuç, pancar, soğan, patates gibi mükemmel lezzetleri toplayan bu tarif bu mükkemmel sebzeler ile beraber de tadına lezzet üzerine lezzet katıyor. Sebzeli kırmızı pancar çorbası kalori olarak sadece 115 kaloriye sahip. Pancarlı sebze çorbası çorba tarifleri arandığı zaman en çok tercih edilen çorbalardan biri oluyor. Çünkü içine kattığımız her sebzenin bizler için farklı bir yararı var bu çorba sayesinde vücudumuz bütün sebze vitaminlerinden aynı anda yararlanabiliyor.
Sebzeli pancar çorbası malzemeleri neler?
2 adet orta boy pancar
1 adet kereviz
1 adet patates
2 diş sarımsak
5 g taze zencefil
1 adet kereviz sapı
1/4 adet nar
50 g tereyağı
500 ml sıcak su
500 ml tavuk suyu
tuz
Süslemek için:
Krema
Sebzeli pancar çorbası nasıl yapılır?
Pancar, kereviz, patates ve sarımsakların kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Taze zencefili rendeleyin, kereviz sapını doğrayın, narı ayıklayın.
Bir tencerede tereyağını eritin, tüm sebzeleri tencereye ekleyip 5-6 dakika boyunca kavurun.
Üzerine sıcak su ve tavuk suyunu ilave edin, 20-25 dakika karıştırarak kaynatın.
Bütün sebzelerin haşlandığından emin olduktan sonra rondo ya da blenderda pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Tuz oranını damak zevkinize göre ayarladıktan sonra güzel bir çorba kasesine alın.
Krema ile süsleyerek servis edin. Dilerseniz daha sonra üzerine nar tanelerini de ilave edebilirsiniz... Afiyet olsun.