Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Türk Mutfağı Atölyesi” gerçekleştirildi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanlarından Doç. Dr. Hilmi Rafet Yüncü koordinatörlüğünde düzenlenen atölye çalışmalarında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. Sınıf öğrencisi Mert Efe Dursun ve Sedanur Akkoç tarafından yabancı uyruklu öğrencilere Türk mutfağının önemli yemekleri yaptırıldı.
“Türk Mutfağı Atölyesinin faydalı olacağını düşünüyoruz.”
Etkinliğin katılımcılara faydalı olacağını dile getiren Mert Efe Dursun ,”Güzel bir haftada güzel bir etkinlik. Türk mutfağına yoğunlaşabilmek adına Türk mutfağının üç fazını inceledik. Hem Orta Asya, hem Selçuklu hem de Osmanlı mutfağından numunelerimiz var. Yabancı uyruklu öğrencilere pelte ve tavuk dolması yaptıracağız. Onların kendi ülkelerinde de icra edebileceği, keyifli ve yapması kolay şeyler bulmaya çalıştık. Etkinliğin bu bakımdan çok faydalı olabileceğini düşünüyoruz.” diye konuştu.