Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır? Fırında kabak tatlısı tarifi ve püf noktası ne?

Fırında kabak tatlısı hem hafif hem ucuz hem de pratik tatlılarımızdan biri... Kabak tatlısının en zor yanı kabuklarını soyma kısmı... Ama şimdilerde onun da kolayı var. kabakları soyulmuş olarak satın alabiliyorsunuz. Şimdi dilerseniz tarifimize geçelim...

Fırında kabak tatlısı malzemeleri neler?

750 gr temizlenmiş olgun balkabağı
500 gr toz şeker
4-5 damla limon suyu
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil

Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır?

Temizlenmiş balkabaklarını 2 parmak kalığında doğrayıp geniş bir fırın kabına dizin.
Üzerlerini toz şeker ile örterek en az 5-6 saat buzdolabında üstü kapalı şekilde bekletin. Bu işlem şekerin kabakla tamamen özleşmesini ve suyunu salmasını sağlayacaktır.
Suyunu salmış balkabaklarına gelişi güzel 4-5 damla limon suyu, çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin. Daha sonra üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.

30 dakikanın sonunda yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu üzerinden alıp 15 dakika daha kızarana kadar pişirin.
Karamelleşen balkabaklarını fırından aldıktan sonra soğuyana kadar dinlendirin.
Toz Hindistan cevizi, tahin, ceviz ve kaymak gibi ürünlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında kabak tatlısının püf noktası ne?
*Şeker miktarını damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
*Çubuk tarçın ve karanfiller tercihen kullanılır.