Yaprak bezelye kavurması nasıl yapılır? Yaprak bezelye kavurması tarifi

Tezgahlar yazın gelmesiyle daha da bir canlanırken, sofralarımızda hafif ama bir o kdar da lezzetli yemek arayışımız her daim devam ediyor. Yaprak bezelye kavurması tarifi de işte bu arayışımıza son verecek türden. Hem lezzetli, hem sağlıklı... 

Yaprak bezelye kavurması malzemeleri neler?
Yarım kilo yaprak bezelye
1 büyük adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2 büyük adet domates
3 -4 dal yeşil soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ,pul biber, karabiber ,kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Yaprak bezelye kavurması nasıl yapılır?
İlk önce yaprak bezelyelerimizi temizleyelim. Kılçığnı alıp baş kısımlarını keselim ve yıkayalım. Az diri kalacak şekilde bol suda haşlayıp süzelim. Kuru soğanı ve sarımsağı doğrayıp tavaya alalım. Üzerine yağı ekleyip kavuralım.Kırmızı toz biber ve salçayı ekleyip karıştıralım. Süzülmüş bezelyeyi ekleyip kavuralım. Üzerine rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyip karıştıralım .Suyunu ekleyip altını kısalım ,ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen bezelyemize doğranmış yeşil soğan ekleyelim ve karıştıralım. İster sıcak ister soğuk servis edelim.
Afiyet Olsun.