Palamut tava
Malzemeler:
Fileto temizletilmiş palamut
Sıvı yağ
Un (Buğday unu da olabilir)
Tuz
Karabiber
Balıklarınızı balıkçıya fileto kestiriniz, temizletiniz.
Palamut tava nasıl yapılır?
Balıkları eve gelince tuzlu suda 1 saat bekletiniz ki kanları çıksın bembeyaz olsunlar (yapacağınız tüm balıkları bu şekilde bekletirseniz bembeyaz olduklarını görürsünüz)
Su da bekleyen balıklarınızı süzgeçte süzün diğer tarafta tepsiye un, tuz, karabiber ekleyerek harmanlayın.
Tavada sıvı yağınızı kızdırın.
Süzülen balıkları önlü arkalı una bulayın. Kızgın yağa bırakın güzelce kızartın.
Yanına istediğiniz bir salatayı yapın afiyet olsun.
