Sivrihisar baklavası tarifi, Sivrihisar baklavası nasıl yapılır? 

Eskişehir’in coğrafi işaretli çok beğenilen lezzetlerinden olan Sivrihisar baklavası nasıl yapılır? Klasik baklavadan yapım şekli ile ayrılan Sivrihisar baklavası evde pratik şekilde yapılabilecek tatlılardan biri. Özel günlerde ve bayramlarda misafirlerinize ikram için de seçilebilecek eşsiz bir tatlı. 

Sivrihisar baklavası tarifi ve püf noktaları...

Yapımı için malzemeler nelerdir?

1 kilogram baklavalık un
Hamuru açmak için nişasta
3 adet yumurta
500 mililitre süt
500 gram ceviz içi
500 mililitre sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt

Şerbeti için:

1 kilogram toz şeker
1 litre su
1 adet limonun suyu

Sivrihisar baklavası nasıl yapılır?

Önce şerbeti hazırlamakta fayda var, çünkü Sivrihisar baklavasının şerbeti soğuk olarak dökülür.

Şeker ile suyu tencerede karıştırın ve kaynayana dek pişirin.

Limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Süt, yumurta ve yoğurdu bir kasede iyice karıştırın.

Unu azar azar ilave edin ve katı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 20 adet bezeye ayırıp un ve nişasta karışımı kullanın ve baklava yufkası inceliğinde açın.

Yufkaları aralarına nişasta serperek üst üste dizin.

Yufkaları yaklaşık 7 santimetrelik kareler halinde kesin ve ortalarına dövülmüş ceviz içi ekleyip muska şeklinde kapatın.

Baklava tepsisini sıvı yağla yağlayın, muskaları tepsiye sırt sırta şekilde dizin.

Fırını 180 dereceye açıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına sürebilirsiniz. 

Baklavalar biraz ısınınca tepsiyi fırından çıkarıp sıvı yağın tamamını üstlerine gezdirin ve yeniden fırına verin.

Baklavalar pembeleşene kadar pişsin, sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.

Baklava şerbeti çekince Sivrihisar baklavası yenmeye hazır. Afiyet olsun.