Mantar Sote
Malzemeler
1 kg mantar (istiridye mantarı tercih edebilirsiniz)
50 gr tereyağı
2 dal frenk soğanı ya da taze soğan
3-4 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Mantar Sote Nasıl Yapılır?
Mantarların temizlendiğinden emin olun. Taze otları ince kıyın.
Bir tavaya tereyağını alın ve eritin. Artından mantarları atın ve suyunu kaybetmeden pişmesini sağlayın.
Önce suyunu çekecek ardından yağı kalıncaya dek soteleme işlemine devam edin ardından taze baharatları ve tuz ve karabiberi ekleyerek tavadan alın.
